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El cordero recental o ternasco, es el que no supera los 4 meses ni los 13 kg de pesos, su carne es menos tierna, más sabrosa y de color más rojo que la de lechal

El cordero está especialmente indicado en una dieta equilibrada debido a su composición en proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

Contienen vitaminas del grupo B, especialmente la B1 o tiamina y B6 o piridoxina (formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso)

El cordero es rico en hierro "hemo" (de fácil absorción) interviene en la formación de góbulos rojos, selenio (antioxidante) y zinc (beneficioso para el sistema inmunológico, siendo importante en el funcionamiento de la retina) la paletilla es la pieza de mayor contenido en zinc.

Pierna de cordero recental

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Cárnicas Nieto, C.B.
14.40 €

Cada pierna tiene un peso de 1,8 kg aproximadamente


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