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El solomillo de ternera es la pieza localizada en el cuarto posterior y debajo de las costillas, su forma es alargada la cual consta de tres piezas: cabeza, centro y punta.

El solomillo es la pieza más tierna de la ternera siendo su corte el más apreciado debido a su gran calidad.

El solomillo contiene proteínas de alto valor biológico, hierro y zinc de elevada biodisponibilidad, su contenido en grasas es bajo y moderados en sodio.

Solomillo de ternera

Kg

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Cárnicas Nieto, C.B.
28.00 €


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