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Las judías blancas son una legumbre rica en proteínas e hidratos de carbono siendo recomendada para deportistas, infancia, embarazo y adolescencia.

Las judías blancas ricas en potásio (mejora la circulación, previene la hipertensión regulando la presión arterial, ayuda a prevenir enfermedades reumáticas), en fósforo (desarrollo de los huesos, dientes y mantener un PH equilibrado), en fibra (ayuda a mantener un mejor tránsito intestinal, ayuda a prevenir la diabetes, controlando los niveles de glucemia, reduce el colesterol), en hierro (ayuda a prevenir la anemia).

Las judias blancas tienen un alto contenido en vitamina B6 o ácido fólico (previene procesos depresivos, previene posible malformaciones en el feto, disminuye el nivel de hemocisteína en la sangre con esto disminuye el riego de sufrin enfermedades coronarias, ataques cardíacos, etc.).

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Judí­as Blancas

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Frutas y Verduras Eloy Hernandez
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